كيكة الحليب والكراميل التركية ألذ وأطرى كيكة عملتها

في البداية نفصل بياض البيض عن الصفار ،

نضيف رشة ملح على بياض البيض، نقوم بخفقه حتى يرتفع معنا ويتغير لونه تقريبا مثل الكريمة نتركه جانبا، في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع الفانيلا والسكر جيدا ثم نضيف الماء نستمر في الخفق ، بعد ذلك نضيف الدقيق وخميرة الحلويات ثم نمزج الكل، في هذه المرحلة نضيف بياض البيض على هذا الخليط تدريجيا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى بالملعقة أو سباتول ، نسكب هذا الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو نستعين  بورق الزبدة ندخله إلى الفرن الساخن شيء ما في الرف الوسط على نار هادئة نوقد الفرن من الأسفل فقط حتى ترتفع وتنضج 

في كسرول فوق نار هادئة نضع السكر نتركه حتى يذوب ونحصل على لون غامق شيئا ما ،  نضيف عليه الزبدة نحرك الكل جيدا ثم نضيف الكريمة ، نخلط الكل جيدا ثم نتركه جانبا حتى يبرد .

في وعاء الخفق نضع الكريمة السائلة نخفقها جيدا حتى ترتفع وتتماسك .

في وعاء نضع الحليب نضيف عليه السكر والكريمة السائلة ثم نخلط الكل.

📍📍📍في هذه المرحلة نضيف ماحضرناه على الكيكة 

قبل كل شيء نسقي الكيكة جيدا ،نتركها تتشرب ثم نضيف عليها الكريمة نحتفظ بالقليل للتزيين نبسطها فوقها ثم نضع الكراميل 

نشكل خطوط عمودية على الكراميل من الكريمة التي احتفظنا بها ثم نقوم بتشكيل خطوط أفقية بالسكين أو بعود خشبي من الاتجاهين كما هو واضح في الصورة.

🌼نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الكريمة والكراميل ثم نقدمها باردة

شاهد وصفة الكيكة بالفيديو مع جميع التفاصيل وطريقةالتحضير👇